Die Leber ist das Organ, das alle Fette im Körper sammelt und ausscheidet. Gleichzeitig ist dieses Organ auch für den Cholesterinspiegel verantwortlich. Wenn die Leber nicht funktioniert und die Fette nicht aus dem Körper entfernt werden, wird der Weg für einen Anstieg des schlechten Cholesterinspiegels geebnet. Dies führt zu sehr ernsten Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Dank der ungesättigten Fette, die er enthält, verhindert Mais den Anstieg des schlechten Cholesterins, indem er dieses Fettverhältnis ausgleicht.
Ein Glas Mais enthält etwa 30 Gramm Kohlenhydrate. Diese Kohlenhydrate decken 80 Prozent des Energiebedarfs des Körpers. Gleichzeitig sind die Kohlenhydrate sehr effektiv für die Gehirn- und Nervenzellen. Experten empfehlen Sportlern zur Leistungssteigerung den Verzehr von einem gekochten Mais pro Tag.
Eisenmangel verursacht Anämie. Gleichzeitig verursacht der Mangel an Stoffen wie B12 und Folsäure auch schwere Krankheiten wie Anämie. Mais, der reich an B12 ist, verringert das Risiko einer Anämie, indem er die Zellen im Blut erneuert.
Dank der darin enthaltenen löslichen Fasern erleichtert Mais die Verdauung und verringert die Häufigkeit von Krankheiten wie Verstopfung, die die Lebensqualität beeinträchtigen. Da Mais die gesunde Funktion des Darms unterstützt, beugt er dem entzündlichen Darmsyndrom vor. Experten betonen, dass Menschen, deren Darm schnell arbeitet, beim Verzehr von Mais besonders vorsichtig sein sollten.
Die wirksamsten Substanzen für die Augengesundheit sind Beta-Carotin und Vitamin A. Dank ihnen kommt es zu keiner Ausdünnung oder Verformung der Hornhaut. Wenn diese beiden Stoffe jedoch aus bestimmten Gründen abnehmen, kommt es zu schweren Augenkrankheiten. Mais, der zu den an diesen beiden Stoffen reichsten Lebensmitteln der Natur gehört, verringert bei regelmäßigem Verzehr das Risiko solcher Situationen.
Studien zufolge verringert Mais die Anzahl der im Körper zirkulierenden freien Radikale. Dank dieser Wirkung bewahrt er die Struktur der DNA. Auf diese Weise beugt er Krebs vor, indem er die Möglichkeit seiner Entstehung in den Tumorzellen verringert. Es ist sehr wirksam bei Krebsarten wie Brust- und Leberkrebs.
Mais ist reich an Thymin, das sich positiv auf die Gesundheit der Gehirnzellen auswirkt, und verringert das Risiko von Krankheiten wie Alzheimer, die vor allem in fortgeschrittenem Alter und bei gutem Gedächtnis auftreten können.
Der Verzehr von Mais, der sowohl bei der Gewichtsabnahme als auch bei der Gewichtszunahme hilft, wäre nicht sinnvoll, wenn Ernährungswissenschaftler ihn nicht empfehlen würden. Denn das Stoffwechselalter eines jeden Menschen ist sehr unterschiedlich.
